علمی
معرفی و گیاهشناسی
یکی از پرمصرف ترین گیاهان دارویی در جهان است که مصرف سالانه آن در جهان 4000 تن گل خشک می باشد. گياهي است يكساله، علفي، با ارتفاع 30 تا 70 سانتی متر، دارای برگ های بریده بریده و سوزنی شکل که بطور متناوب بر روی ساقه قرار دارند. گلها بصورت گل آذین کاپیتول، که دو نوع گلچه در گل آذین دیده می شود: گلچه های زبانه ای به رنگ سفید که از نظر جنسی ماده هستند و گلچه های لوله ای به رنگ زرد که دوجنسی می باشند. میوه اش فندقه ی خاکستری رنگ به طول 1 تا 5/1 میلی متر که وزن هزار دانه اش 02/0 تا 03/0 گرم است. بابونه آلمانی دارای واریته های دیپلوئید و تتراپلوئید است که واریته های دیپلوئید دارای دوره ی رشد کوتاهتر و ارتفتع بوته ی کمتری هستند. یکی از مشخصات مهم بابونه آلمانی، وجود فضاهای خالی در بین گل ها و همچنین مخروطی شکل شدن گل ها پس از باز شدن است.
دو جنس دیگر هم در ایران به بابونه معروف هستند که عبارتند از:
Anthemis nobilis (بابونه رومی) که دارای خصوصیاتی متفاوت از بابونه آلمانی است (گیاهی چند ساله است با برگ های کرک دار و اسانس اش به رنگ سبز مایل به زرد است) ولی از نظر ظاهری شباهت زیادی به بابونه آلمانی دارد.
Tanacetum parthenium (بابونه گاوی) که دارای کاپیتول های درشت تری است و در زیر کاپیتول هایش براکه های کمتری دارد.
